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餐厅排长龙这样做客人不会焦虑还能提高营业额

浏览次数:浏览日期:2019-09-06 14:14:380
摘要: 餐厅效益怎么好,门口长龙两边跑,这自然是生意好的表现。排队越长,越能够招揽过路消费者。可是你知道吗?有的店面门口排队是精心设计好的,至于为什么,我们一起来看。

    餐厅效益怎么好,门口长龙两边跑,这自然是生意好的表现。排队越长,越能够招揽过路消费者。可是你知道吗?有的店面门口排队是精心设计好的,至于为什么,我们一起来看。

 

餐饮设计

 

    首先一点是不可否认的,你的餐品得好吃,有特色,或者与同行差别大,站稳一点,给消费者们一个排队也要吃的信念。

 

餐饮设计

 

    排队等待的时间越长,顾客的沉没成本就越高,下意识中就会产生一次性多消费,因为他知道下次再来还会排队。

    甜品店最常见的就是门口排长龙,往往甜品店会刻意设计好排队路线,让消费者从甜点陈列区经过,一是让消费者直击各类甜品增加多消费的概率,二是甜点散发的香味会一直刺激消费者的味觉,促使产生多消费的理念。

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