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餐饮经营,成功要保持目标并改进方法

浏览次数:浏览日期:2018-12-21 14:12:430
摘要: 餐厅作为一个饱和度极高的行业,前脚有人开业,后脚有人关门。有些老板研究了甚多的餐饮信息,但是为什么最后还是以失败告终。

 

餐饮经营成功要保持目标并改进方法

 

    餐厅作为一个饱和度极高的行业,前脚有人开业,后脚有人关门。有些老板研究了甚多的餐饮信息,但是为什么最后还是以失败告终。

 

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    经验是个好东西,一定程度上帮助我们避免不必要的损失,但是所有的经验不是都能照搬的,生搬硬套是大忌。可能某一个方法策略在当地很流行,实践效果也很好,我们盲目的借鉴发现反差很大,这是为什么?因为方法是通用的,但不是万能的,没有人敢保证开店就能百战百胜。方法要和当地习俗、餐饮装修风格、消费人群等等相结合,创造出一种属于自己的方法。

 

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    众口难调,想必不难理解。有些人注重“口味”,把味道做好,就可以打遍天下无敌手,单纯的想法。天南海北、五湖四海每个人口味都不一样。只要做到不把客人吃吐就成功了。重要的是保证口味稳定。比如肯德基、麦当劳、德克士,不论南方还是北方、国内还是国外,汉堡薯条都是一个味的。口味越稳定,产品的生命周期就越长。

 

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大境装饰是全国连锁机构,另江苏、安徽均有实体店面。拥有独立的设计部、工程部、材料仓库。公司曾先后承接蓝翔技校电竞馆项目、白加黑药业济南总部的设计与施工、新东方教育机构(济南门店)的设计方案制作,江苏诺亚健康集团总部设计与施工,青岛宽窄巷子,青岛鸡毛店连锁餐饮设计与施工,山东省、江苏省、安徽省多家连锁网咖设计与施工......
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