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餐饮设计对餐厅发展影响大吗?

浏览次数:浏览日期:2018-11-21 16:18:550
摘要: 客人来到餐厅,都希望自己的财产健康和精神不受到伤害。注重食品卫生是否安全,地面是否容易滑倒,餐具是否有缺口等问题,都是我们需要关注的,保持餐厅清洁是对顾客的尊重和自身经营的需要。清洁的餐厅可以唤起顾客的食欲和心情,进餐时,赏心悦目的菜肴,会使人的味觉感受增强。往往大多数顾客选择就餐地点第一标准就是卫生环境。然而餐饮设计对餐厅空间环境影响很大的同时,也会对此作出很大帮助。

 

餐饮设计对餐厅发展影响大吗?

    

    客人来到餐厅,都希望自己的财产健康和精神不受到伤害。注重食品卫生是否安全,地面是否容易滑倒,餐具是否有缺口等问题,都是我们需要关注的,保持餐厅清洁是对顾客的尊重和自身经营的需要。清洁的餐厅可以唤起顾客的食欲和心情,进餐时,赏心悦目的菜肴,会使人的味觉感受增强。往往大多数顾客选择就餐地点第一标准就是卫生环境。然而餐饮设计对餐厅空间环境影响很大的同时,也会对此作出很大帮助。

 

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    偏好新颖,有特色的,是指就餐时人们对食物的特殊爱好和兴趣,是一种心理反应,这种心理主要是由于地域的差异,生活习惯,特殊嗜好而形成的,他们追求服务的菜品新颖,环境别致,服务周到,而不过分计较价格高低,迎合他们的享受型。环境别致,就是针对餐饮空间设计对其的影响,好的餐饮空间设计会吸引更多,更大的客流群,会影响餐厅往好的方向发展。

 

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所以餐饮设计对餐厅的发展起很大作用。不要忽视餐饮设计的影响,好的餐饮设计会使餐厅的营业额直线上升,而设计不好的餐厅,即使别的服务做得好的也会大打折扣

 

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